鳕鱼怎么炖 鳕鱼要怎样炖|

鳕鱼怎么炖 鳕鱼要怎样炖

做法一：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。

做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。

做法三：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。

鳕鱼炖土豆怎么做好吃 鳕鱼炖土豆怎么做

鳕鱼2条，土豆3个，色拉油45克，葱1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精盐1小匙，辣椒酱3大匙，浓缩鸡汁2大匙，大料3粒，辣椒面适量。

把鱼鳞刮掉，除去内脏后洗净，按5厘米长度切块。

土豆切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜剥皮备用。

?将锅内放油烧六层热，放入鱼块略煎，将白醋烹在鱼块上使之蒸发，起到去腥除味的作用。然后加入高汤，放辣椒酱、浓缩鸡汁、葱段、辣椒面、味精、盐大料、蒜米，煮沸后加入土豆小火，锅要加盖慢炖。炖至土豆至熟，即可盛盘。

鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼炖豆腐怎么做

步骤1

食材：鳕鱼300克、豆腐200克、姜5克、小葱2根调味料：食用油5克、盐2克

步骤2

鳕鱼切块

步骤3

加入料酒、1克盐，拌匀腌制30分钟

步骤4

豆腐切块，姜切片，小葱切葱花

步骤5

炒锅中油温5成热时

步骤6

下入鳕鱼煎至两面金黄

步骤7

放入姜片炒匀

步骤8

加入豆腐

步骤9

再加入适量清水

步骤10

大火煮开转中小火炖20分钟

步骤11

放入1克盐调味，出锅撒上葱花即可

---

|鳕鱼怎么炖、鳕鱼要怎样炖

鳕鱼怎么炖 鳕鱼炖土豆怎么做 鳕鱼炖土豆怎么做好吃 鳕鱼炖豆腐怎么做 鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼要怎样炖