黄瓜有什么食用禁忌|

黄瓜有什么食用禁忌

小白菜和菠菜都是维生素C含量非常高的蔬菜，然而黄瓜当中含有一种叫做维生素C分解酶的成分，从字面就能看得出黄瓜会让其他食物中的维生素C失去作用。所以说小白菜和菠菜这两种我们日常经常会吃的高维生素C蔬菜，好避免和黄瓜搭配，否则的话就没营养了，当然如果偶尔搭配一下是没问题的。

柑橘亦含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏。

食用金樱子不宜食黄瓜，因为会导致身体不适。

山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜的食用禁忌

1.黄瓜性凉，胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者不宜多吃；

2.不宜过量食用生黄瓜。

3.由于黄瓜中含有维生素C溶解酶，虽然对自身维生素C不会造成破坏，但与其他维生素C丰富的果蔬一起食用会破坏维生素C，所以黄瓜不宜和白菜、西红柿、樱桃、香椿等一起食用。

黄瓜的食用禁忌要注意

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，生吃黄瓜的话，所含的维生素C分解酶保持了一定的活性，这时候与含维生素C丰富的辣椒同食，维生素C分解酶就会破坏辣椒中的维生素C，降低了人体对维生素C的吸收率。

黄瓜性味甘寒，很多人习惯生吃黄瓜，而花生米多油脂，两者一起搭配食用，对于肠胃功能好的人来说可能没有什么关系，但是肠胃功能不好的人就要注意了，寒性食物与油腻食物相遇容易增加其滑利之性，导致腹痛腹泻的症状出现，所以不宜同时食用。

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