虾仁炒蛋,怎么做虾仁炒蛋|

虾仁炒蛋,怎么做虾仁炒蛋

主料：基围虾、鸡蛋。

辅料：鸡粉、盐。

锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。

虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。

鸡蛋充分打散，加少许清水。

锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。

放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐。

加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。

青椒炒蛋怎么做

做法一：

先用刀将青椒切碎，倒入碗中；

将鸡蛋打散在之前放青椒的碗中；

往放了鸡蛋青椒的碗中加入精盐并用筷子搅拌；

往锅中倒入适量油，将油加热至七分热；

将碗中的鸡蛋青椒倒入锅中；

中火慢煎至蛋饼即可出锅。

做法二：

将鸡蛋打散在碗中，再往碗里加少量精盐并用筷子搅拌；

用刀将青椒拍扁；

往锅中倒入适量油和少许盐，将油加热至八分热；

将青椒倒入锅中并用大火翻炒，炒至青椒表层起皮；

把碗中打散的鸡蛋均匀地浇在青椒上，再用中火慢煎，等到鸡蛋发白即可出锅。

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