红薯饼用面粉的做法
红薯饼用面粉的做法:以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团,将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
详细做法:
红薯削皮,切片,蒸12分钟,花生洗净,放入锅中,小火炒7分钟左右,红薯装盘,加入白糖,捣成泥。
加入普通面粉,揉成面团,花生搓去外皮,倒入保鲜袋,用擀面杖压碎,加入白糖、面粉,面团搓长条,分成面剂。
揉圆,按扁,加入糖馅,收口搓圆,按扁,蘸上芝麻,放入电饼称,反复翻面烙至两面金黄即可出锅。
面粉红薯饼的家常做法 面粉红薯饼如何做
材料:红薯1个,面粉200克,芝麻适量,植物油适量。
将红薯去皮洗净切成薄片,锅内倒入适量的温水烧开锅之后把红薯倒进锅里煮15分钟就可以了。
煮熟后捞出来用勺子把它压成红薯泥,接着加入适量的面粉、白糖和适量的水搅拌均匀并且揉成面团。
用手取出适量大小的红薯泥揉成团,之后摊在手上用双手的力量把它压成面饼。将所有剩余的红薯泥都按照这样的方法按压成面饼并且撒上一些芝麻。
之后锅内烧油,烧成8成热的时候转小火,往锅内放入全部压好的面饼煎熟就可以出锅食用了。
红薯饼用糯米粉还是面粉
制作红薯饼最好使用糯米粉。因为使用红薯粉可以使制作出来的红薯饼更加有弹性,吃起来更加香糯,具体做法如下:
材料:红薯,糯米粉,白糖
做法:
1.红薯洗净,放在微波炉高火加热至熟。
2.将红薯去皮,碾压成泥状,然后加入糯米粉以及适量水,不断揉搓。
3.搓的差不多的时候,可以加入一些白糖,以及葱花,再次揉搓好。
4.取一块面团,团成球后再按成小饼,在表面沾上一层面粉,如此重复做几个红薯饼。
5.平底中放少许油,放入红薯饼小火煎,煎至两面上色即可。
|红薯饼用面粉的做法
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