碱性食物和水果和蔬菜有哪些碱性食物和水果和蔬菜介绍| - 寺庙

碱性食物和水果和蔬菜有哪些碱性食物和水果和蔬菜介绍

强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。

碱性食物和水果和蔬菜有哪些碱性食物和水果和蔬菜介绍|

中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。

弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。

碱性食物和水果蔬菜有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、蘑菇、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、莴笋、香菇、胡萝卜、竹笋、马铃薯、魔芋、海带、紫菜、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、苹果、梨、草莓、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。

碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

碱性食物有萝卜、莲藕、魔芋、慈菇、茄子、莴苣、菠菜、茭白、苦瓜、油菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。碱性水果有猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、甜瓜、哈密瓜、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、橘子、荔枝、柠檬等。食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的。

在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品(或酸性食物，或成酸食品)。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品叫碱性食品(或称碱性食物、或称碱食品)。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。

酸性食物和碱性食物之间，不存在谁优谁劣的问题，如何组成一个营养丰富的平衡食谱才是大问题。平时应注意饮食上保证营养的充分摄入，适当进行运动，增强体质。

|碱性食物和水果和蔬菜有哪些、碱性食物和水果和蔬菜介绍