皮蛋豆腐专题|

皮蛋豆腐专题

皮蛋豆腐是一道汉族名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一，是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火。富含人体所需的多种营养成分。

凉拌皮蛋豆腐 凉拌皮蛋豆腐的制作方法

原料：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生碎。

准备好食材。豆腐一块，皮蛋2个。豆腐切小块，豆腐切块，放到锅里焯水。

葱，香菜，蒜切成末。

碗中加酱油2勺、糖1勺、陈醋1勺、香油半勺和辣椒油半勺。

皮蛋用开水煮10分钟。

切丁，皮蛋撒豆腐上，浇汁，撒芝麻和花生碎即可。

皮蛋豆腐怎么做

皮蛋豆腐的做法是，蛋去皮切块，豆腐切块，碗里加醋姜末，生抽，白糖，香油调成汁。将调好的汁淋在皮蛋，豆腐上即可。

皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。

|皮蛋豆腐专题