牛肉虾仁馅饺子的做法
牛肉虾仁馅饺子的做法：胡萝卜、小葱、姜、虾仁、香菇、牛肉切碎后放入碗中，加入十三香、耗油、盐和生抽，搅拌均匀，调成馅料，饺子皮包入调好的馅料，收好口，然后蒸熟即可。
工具/材料
胡萝卜、小葱、姜、虾仁、香菇、牛肉、十三香、耗油、盐、生抽、饺子皮。
具体内容
胡萝卜洗净切丁，小葱切末，姜切末备用。
虾仁清洗干净后，开背取出虾线，再把虾仁切末。
香菇下锅焯水后洗净控干水分，切碎备用，牛肉切碎备用。
把切好的牛肉、香菇丁、胡萝卜丁，葱末，姜末以及虾仁碎放入碗中，加入十三香、耗油、盐和生抽，搅拌均匀，调成馅料。
买来的饺子皮或自己做好的饺子皮包入调好的馅料，收好口，然后蒸熟即可。
牛肉白萝卜馅饺子的做法 怎样做牛肉白萝卜馅饺子
牛肉馅300g，萝卜1个，面粉500g，水280g，辅料，盐适量，葱花适量，姜末适量，生抽2勺，老抽1勺，花椒粉半勺，葱油2勺，香油1勺，蚝油1勺。
面粉加水和成面团放一边醒着备用。
除了葱油和香油，肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀。
放入葱油。
放香油继续搅拌均匀。
萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎。
放入调好的牛肉馅里。
搅拌均匀，这样调出的馅不硬。
醒好的面团搓长条，切小剂子。
擀成饺子皮，放馅料包成饺子。
1锅中水开下入饺子，煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了。
虾仁馅饺子怎么调馅料 虾仁馅饺子如何调馅料
主料：虾仁500克，草鱼肉150克。
调料：少许盐，姜末。
操作方法： 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3：1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀即可。
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