烧饼夹里脊的做法 烧饼夹里脊怎样做
准备材料：面粉150g、酵母2g、温水80g、食用油1小勺、猪里脊肉150g、鲜酱油2小勺、黑胡椒少量、鸡蛋4个、黄瓜半根。
里脊肉切片，加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚。
酵母加水加入面粉中，揉成团，再加入1小勺油。
将面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵一小时后，放冰箱冷藏发酵一晚。
从冰箱取出发酵好的面团，排气揉匀。
面团分成四份，揉匀，滚圆，静置10-15分钟。
将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟。
腌制好的里脊肉，下锅煎熟。
锅中淋入油，打入鸡蛋，煎熟。
把鸡蛋、里脊加入烧饼中即可食用（可根据自己喜欢加入黄瓜等配料）。
烧饼的做法 烧饼怎么做
步骤1
食材：面粉150克，猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根调味料：盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克
步骤2
梅干菜切碎、小葱切碎。
步骤3
面粉、放入70克清水、3克盐，揉匀，加保鲜膜，醒30分钟。
步骤4
猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖，搅匀，放入梅干菜、小葱，拌匀。
步骤5
醒好的面团分50克左右一个，分3个，用擀面杖擀成面饼，放入馅料，合拢捏紧。
步骤6
再压扁，均匀刷一层食用油，撒入白芝麻。
步骤7
不粘平底锅，将有芝麻那面朝下，放入锅中，煎至上色后翻面，直至两面煎熟。
烧饼怎样做好吃 烧饼如何做好吃
准备面粉400克、酵母4克，再加上280毫升温水和面，先把酵母化开，再搅拌成絮状，下手揉成面团，醒发至2倍大。在无水无油的锅里，加上少量的花椒、少量的小茴香，开小火加热，边加热边搅拌，炒成微黄色关火，倒在案板上晾凉，再用擀面杖擀碎备用（如果家里有花椒面的话，这一步就可以省略了）。
准备一个小碗，加上2勺面粉，适量的食盐、擀好的花椒面，再淋上热油，激发出花椒的香味，再用筷子搅拌均匀即可。面团醒发好后，先排出里面的空气，再搓成长条，切成一样大的剂子备用。
下面先取出一个剂子，先搓成长条按扁，再用擀面杖擀几下，抹上一层油酥，从一端往上卷起来，边卷边拉伸，把收尾处压在下面，把生胚竖起来按扁，擀成一个圆形小饼，然后进行二次醒发10分钟。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去烙，全程大约烙6分钟，烙的两面金黄出锅。
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