生姜稀饭怎么做好吃,怎么做好吃的生姜稀饭
材料：生姜30-50克；粳米 200克；水适量。
粳米淘洗净，用清水泡20分钟。
洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米左右）。
粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖。
大火烧开后，转中小火煮（盖子留一丝缝，防粥外溢），直至米粒软稠成粥样即可。
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浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
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食材：排骨300g，大米150g，鲜香菇4朵，玉米粒70g，水1200毫升，香油适量葱花适量。
将排骨切成小段，然后冷水下锅。
焯水后将排骨捞出。
将清洗干净的大米放入电饭煲中。
再将焯过水的排骨，姜丝，蒜片，料酒，生抽，清水放入锅中（水要多放一点）。
再将香菇放入锅中，搅拌均匀。
然后启动煮粥程序。
中途将玉米粒，盐放入锅中，搅拌均匀，继续煮10分钟。
程序结束后就可以出锅了，吃的时候淋上一点香油，撒点葱花就可以了。
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