鹧鸪茶怎么泡
上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。
泡鹧鸪茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温,要求在80℃左右最为适宜,因为优质鹧鸪茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可
鹧鸪茶用拆开泡吗
鹧鸪茶不用拆开来泡,通常选用洁净的优质矿泉水泡茶,煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。鹧鸪茶能清热解毒,并有好闻的药香,清热解渴,消食利胆,茶叶香气浓烈,冲泡后汤色清亮,饮后口味甘甜,余香无穷,是理想的解油腻、助消化的保健饮料。有降压、减肥、健脾、养胃之效,还可防治感冒,被历代文人墨客誉为“灵芝草”。
鹧鸪茶是什么茶什么味道
鹧鸪茶是什么茶,鹧鸪茶是海南的特产,鹧鸪茶并不是普通意义上的茶,它是一种野生植物晾制而成的,只经过了最初的加工,并没有像其他茶叶一样有杀青,发酵的复杂程序。
鹧鸪茶,原料是属野生灌木,性僻耐干旱,喜欢生长于荒山野岭石头缝中,也叫山苦茶,毛茶,禾茶。
鹧鸪茶什么味道
鹧鸪茶的干茶,包裹紧实,叶片完整有形;茶汤金黄透彻,明艳透亮,经久耐泡;茶汤清澈明亮,饮后口感甘甜,有浓郁的药香味。
鹧鸪茶的叶底特别大,茶水清香,茶色特别清亮,回味甘甜,口感特别好。
鹧鸪茶的制作工艺
鹧鸪茶在海南民间的传统制作方法,颇为简单――从山上将鹧鸪茶叶片带枝条一并采回,然后逐片摘下叶片,并卷成直径约为4~5cm的球状“茶叶团”,再用椰子树的叶片撕成细长条带扎紧,然后又将15~20团这样的鹧鸪茶叶片球状“茶叶团”串成念珠状的一串,晒干后或风干后即成产品。
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