可乐鸭舌的做法
备好可乐、鸭舌。
鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。
再加适量温水冲洗至干净。
将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
加适量的酱油入味上色。
最后再加适量细盐加重其盐味。
大火煮至十分钟左右即可。
关火继续留在锅里入味一下，之后即可出锅。
注意事项：
粗盐洗净鸭舌，用粗盐洗过的鸭舌特别干净。
可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。
入不入味按个人喜好来定，如果入味了，起锅的时候就要注意适当地加热一下，这样子鸭舌在出锅后才会清爽。
放凉后的鸭舌口感更好。
鸭舌的做法有哪些
锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。
捞起后清水冲一下，沥干备用。
锅里倒入花生油，下入姜片。
油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。
放入盐，再加入香菇酱，再加入生抽和糖。
翻炒几下使鸭舌上色。
加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。
大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。
把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。
最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。
可乐鸡翅正宗做法 可乐鸡翅正宗的做法
原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
先在鸡翅上面划几道，方便入味。
鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段，把鸡翅焯一下，去血水。
鸡翅用水冲净。
锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。
倒入一瓶灌装可乐，大火烧开，小火收汁出锅即可。
|可乐鸭舌的做法
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