冰冻鱼要怎么蒸
将鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间。
锅里放清水烧开放蒸锅片,放腌制好的鱼块和碗一起蒸开10分钟,掀开锅盖加入豆瓣酱蒜米同蒸5分钟蒸熟鱼块。不能蒸的太久,也要蒸熟。
待鱼块蒸好后趁热撒入葱花,然后拿出来就可以开吃。
冰冻饺子要蒸多久才熟
一般情况下,冰冻饺子大概需要蒸10-20分钟左右才熟,具体蒸制时间需要根据饺子的数量、规格等因素决定,常规大小的冰冻饺子花费时间比较少,如果饺子的皮比较厚,冻的时间比较长,需要延长蒸制时间。
冰冻饺子要蒸多久才熟
蒸冰冻饺子之前需要先放在常温中解冻,等到水烧至冒小泡的时候放进锅中蒸,不要开水下锅,以免出现受热不均的情况,蒸制时间从水沸腾后开始计算。
蒸饺子的时间除了考虑皮的厚薄程度以外,还要考虑馅料,一般素馅的饺子蒸的时间比肉馅饺子花费的时间要短一些,肉馅的冰冻饺子比较难熟。
冰冻饺子蒸熟后表面的皮会变成透明状,外表光滑剔透,如果不好判断可以用筷子戳一下,可以轻松插进饺子馅,说明已经蒸熟了,可以起锅。
冰冻鱼怎么做好吃
冰冻鱼怎么做好吃
(1)啤酒煮鱼:
热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放调味品豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,鱼熟后,放生葱,香菜等即可。
(2)炸鱼
配料:醋适量、盐适量、酱油适量。把鱼洗好用刀在鱼的两面划三四道小口方便腌制鱼好入味,腌制十五分钟后把鱼放到面里滚几下然后下锅炸,最后炸好出锅装盘。
(3)酸辣鱼
锅中放油,放入鱼炸至紧皮捞起将鱼拣入盘内,放入蒸锅蒸出汁取出放一边。青辣椒、泡红辣椒切碎;锅中放油,放豆瓣和泡辣椒末、青辣椒末炒香上色,炒香姜、蒜末、掺汤烧沸,放入盐、酱油、醋、泡青菜丝,加入湿淀粉收汁亮油,放入鸡精,撒上葱花,将汁浇在鱼盘内即成。
冰冻鱼怎么快速解冻
将冻鱼放在清水中,常温的水,不是热水,水量以刚刚没过所有鱼就可以。这个是最简单的,但解冻速度相对较慢。冰冻鱼中放入足量水,然后放入适量盐,也可以加快解冻的速度。
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