青菜和白菜的区别
叶子区别
青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，长度是20至30厘米，深绿色，表面有光泽，基部渐窄成宽柄状。全缘或是有不明显得圆形齿或波浪齿。
白菜叶子基生，叶子大，呈长圆形倒卵状或倒卵形，长大约30到60厘米，叶柄白色叶缘绿色，叶子的顶端比较圆钝，边缘皱缩，呈波浪状，有时具有不明显的牙齿。
花朵区别
青菜是总状花序顶生，呈圆锥状，花朵浅黄色，长大约1厘米，花瓣呈长圆形，长约5毫米。顶端圆钝，表面有脉纹。
白菜的花朵鲜黄色，直径1.2到1.5厘米，花瓣呈倒卵形，长7到8毫米，基部渐渐变窄。
卷心菜和白菜的区别
叶片上的不同
卷心菜的叶片分为好几种，有子叶、幼苗叶等，叶片的颜色为深绿或者是绿色，叶面比较的光滑，一点也不会粗糙，上面分布着一层粉状蜡质，能够有效的减少水分的蒸发，看起来比较的肥厚。
白菜的叶片呈长圆形倒卵状或倒卵形，长度大约为30到60厘米，总体的颜色为白色，边缘处分布着浅绿色或者是黄色，边缘呈现波浪状或者是小锯齿，叶柄比较的肥厚。
种子上的不同
卷心菜的种子呈现圆球状，外表颜色为红褐或黑褐色，颜色比较深，一般重4克左右。
白菜的种子呈现近圆形，外表颜色为红褐或黄褐色，颜色较浅一些，一般重1.5到2.2克左右，相对比较轻一点。
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