纯手工打造牛轧糖怎么做
主料：炒熟的花生200克，杏仁100克。
做法步骤：
花生炒熟或是买熟的，或是烘箱140度烤10分钟左右就好，备用。准备好棉花糖，杏仁，黄油，奶粉，锅一只。
锅里下黄油，加热到溶化后放入棉花糖。将糖与黄油不停的搅拌。
待黄油与糖完全溶化后，大概5分钟左右，关火，倒入奶粉、花生和杏仁，搅拌均匀。
待完全均匀后，将所有料倒入一方形或是圆型的托盘里，压平。
等整盘完全冷却后，大概要1小时左右。倒出来，切块，可以用密封的糖果盒装起来或是用油纸包起来。
牛轧糖怎么做
适量黄油加入锅中融化，然后加入原味棉花糖小火融化。
加入适量全脂奶粉充分搅拌混合均匀，再加入适量花生混合均匀。
倒入方形容器中常温冷却后倒出，用刀切成小块即食。
纯手工焦糖的做法,纯手工焦糖怎么做
材料：白糖500G、玉米糖150G、奶油适量、3块黄油。
首先把白糖，玉米糖浆等放在锅中加热中，奶油也是加热再掺进去，把它们搅拌均匀煮沸。
除非后加入一种调料糖稀就会变得浓稠，颜色也会改变，最后再加入几块黄油，迅速的搅拌，糖稀表面变得光滑的样子。
搅匀之后直接浇到四方形的模具中，过一会儿他们就会变硬，变硬后取出用刀子把它切成条状，再用滚刀在上面碾压一下，切成小块状，裹上糖纸就可以了。
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