砂锅面的家常做法 砂锅面如何做法
食材：面条(煮)适量，熟鸡蛋1个，青菜1棵，猪血8小粒，金针菇适量。
材料准备好，青菜菜叶菜心分开下锅，猪血切8小粒，金针菇切段，鸡蛋对半切。
一点点油就好，菜心先下锅煸炒加入金针菇一起煸炒下。
加水煮开加盐、半个辣椒跟生姜，放入适量的米面放入猪血。
熟鸡蛋放角落，面煮的差不多了加入菜叶倒点味极鲜酱油增鲜就可关火啦。
砂锅红烧肉的家常做法 砂锅红烧肉怎么做
材料：白糖少许、姜片适量、八角2个、干辣椒3个、老抽1勺、生抽1勺、五花肉400克、料酒2勺、葱半根、盐少许、鸡精少许、豆腐乳半块。
先把肉洗干净，冷水下锅煮一下，加入料酒和生姜片。
水开后撇去浮沫。
煮5分钟左右捞出，冲洗干净，拿刀刮掉猪皮上的毛。
洗干净后，切成大小均匀的小块备用。
起锅热油，加入花椒大料和白糖，炒出糖色，下入准备好的肉块翻炒。
翻炒至表面挂上糖色，加入料酒、生抽、老抽、豆腐乳翻炒。
接着先放入姜片翻炒，再放入葱和蒜炒香，放入干辣椒。
加入适量的开水，没过肉块，中大火烧开后，转小火慢炖。
炖40分钟左右，加入盐和鸡精调味，继续再炖20分钟左右。等汤收汁即可。
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