猪油
现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。
猪油炒年糕怎么做,猪油炒年糕做法
食材：猪油年糕几片、鸡蛋1~2只、糯米粉适量、清水适量。
鸡蛋打散，加入糯米粉。
加清水，搅拌均匀调成浓稠的面糊，能够划过筷子留下痕迹，类似于全蛋打发7分。
猪油年糕切片，不要太薄。
锅中宽油，猪油年糕裹满面糊，待油热，下锅煎炸。
一面面糊凝固微黄，翻面煎至凝固，就可以出锅。
猪油的好处怎样储存猪油
猪油是大家经常食用的动物油脂，富含维生素A，对人的眼睛有好处。在气温比较低的情况下，猪油会凝固，一般可以保存时间长一点，但是夏天天气很热的时候，猪油融化，很容易酸败，不适合食用，那么猪油该如何保存不会坏呢，其实也是有方法的。
首先要选择一个干净无水的容器来盛放猪油，比如瓶子，坛子之类的，一定要确保清洗干净，而且没有水分哦。
炼好的冷却到80°C左右，趁它还没凝固，又不是很烫，加入一勺白糖。白糖和猪油的比例死1:15，搅拌均匀，盛入容易中，然后隔着冷水冷却后凝固，这样可以存放时间长一点。
猪油在炼制到七八成的时候，加入几个花椒或茴香，等香味飘出后再盛出，这样也可以避免猪油腐败。
盛起来的猪油放凉后，刺破一个维生素e胶囊，挤出维生素e油，然后搅拌均匀。维生素e可以阻断猪油和空气的作用，避免猪油腐败。
或者放凉的猪油上面放一勺豆油，这样也起到阻隔猪油和空气的作用，有效避免猪油腐败。
当然了，最好的方法是冷藏放冰箱，一般0°C能保存2个月，-2°C可以保存10个月。
|猪油
猪油 猪油炒年糕做法 猪油炒年糕怎么做 猪油的好处怎样储存猪油