炒荔枝肉的家常做法
主料：里脊肉250克、菠萝几小块、土豆1个、葱5克、蒜3瓣、姜5克、淀粉1调羹、盐适量、红曲粉1茶匙、番茄酱2调羹、香油半调羹、醋1.5调羹、糖1调羹 生抽1调羹、水淀粉5调羹。
土豆去皮切滚刀块，菠萝切小块，葱姜蒜切粒。
里脊肉切稍厚点的片，在上面打十字花刀。不要切透了。用红曲粉，淀粉，适量盐，一点点水打湿，抓匀
锅里油热，六成左右。把里脊肉一片片放进去小火炸透。
直到肉片卷起来，熟透，即可捞出，继续把油烧热，复炸一遍，让肉的表面变脆，倒出滤油。
把土豆也炸熟透。
提前用2调羹番茄酱，1调羹生抽，5调羹水淀粉，1调羹糖，半调羹香油，1.5调羹醋，调出一碗汁。
炒锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入调好的汁，倒入炸好的里脊肉，土豆。
菠萝也一起放进去，翻炒均匀使每一块肉都裹上芡汁。
最后再舀一调羹热油淋上去，快速翻动，出锅。
肉炒腐竹的家常做法 家常腐竹炒肉的做法步骤
主料：五花肉100克、木耳适量、腐竹适量、青红椒适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量。
将腐竹、木耳用水泡发，五花肉焯熟。
五花肉切厚片。
起油锅，爆香蒜头，将五花肉入锅煸炒一下。
加入适量的生抽，炒匀。
将木耳和腐竹入锅炒匀。
加入适量的水，烧开后焖上几分钟。
家常腐竹炒肉出锅前加适量的盐调味，加入青红椒圈炒匀就可以了。
肉炒酱的家常做法
把猪肉洗好，切碎。
把肉末里放上盐，生姜，大蒜，淀粉一起搅拌，直到有粘稠感为止。
锅里放油，油热后放豆瓣酱。
炒出香味后倒入肉末。
然后加入适量的开水。
加上酱油上色。
然后炖到肉质有粘稠感就可以关火了，这样肉酱就做出来了。
|炒荔枝肉的家常做法
家常腐竹炒肉的做法步骤 澳门 炒荔枝肉的家常做法 肉炒腐竹的家常做法 肉炒酱的家常做法 荔枝肉 菜谱 里脊