泡好的海参怎么烧好吃
主料:
海参
配料:
大葱白熟猪油、鸡汤、姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、水淀粉
做法:
海参切成大片;
葱白切成约五厘米的大段,姜切丝;
海参凉水入锅,大火煮开,烧五分钟,捞出沥干水分备用;
小锅内加入猪油,烧至六成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色关火;
捞出葱段备用,葱油留用;
另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;
加入海参和葱段;
再次烧开后转微火,煨二至三分钟;
转大火,少量多次加入水淀粉勾芡,转中火烧透收汁;
淋入葱油即可。
海参烧豆腐怎么做好吃 海参烧豆腐如何做好吃
豆腐切三角块,七成热油温,小火煎至两面金黄,煎好后备用。
晾一下备用。
海参提前泡发好。
斜刀切块儿备用。
油菜心洗干净备用。
锅内油烧至八成热放葱姜爆香。
倒入油菜、海参翻炒片刻,再加入煎好的豆腐翻炒3分钟,依次加生抽、糖,少许清水、蚝油翻炒均匀即可出锅。
葱烧海参的做法 葱烧海参怎么做好吃
步骤1
准备材料:海参150克、大葱1根,姜1块,盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量。
步骤2
海参用清水清洗。
步骤3
姜切丝。
步骤4
葱绿切段。
步骤5
葱白切片。
步骤6
海参凉水下锅,大火煮开,煮5分钟,捞出沥干水分备用。
步骤7
炒锅内加入适量油,烧至6成热加入葱绿,小火慢慢炸至微焦,炒出香味,捞出葱段备用,葱油留用。
步骤8
锅内加入姜丝、盐、料酒、酱油、白糖,加入适量少量清水大火烧开。
步骤9
接着加入海参、葱段转小火烧6分钟。
步骤10
最后淋入水淀粉勾芡即可。
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