泡好的海参怎么烧好吃|

泡好的海参怎么烧好吃

主料：

海参

配料：

大葱白熟猪油、鸡汤、姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、水淀粉

做法：

海参切成大片；

葱白切成约五厘米的大段，姜切丝；

海参凉水入锅，大火煮开，烧五分钟，捞出沥干水分备用；

小锅内加入猪油，烧至六成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色关火；

捞出葱段备用，葱油留用；

另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；

加入海参和葱段；

再次烧开后转微火，煨二至三分钟；

转大火，少量多次加入水淀粉勾芡，转中火烧透收汁；

淋入葱油即可。

海参烧豆腐怎么做好吃 海参烧豆腐如何做好吃

豆腐切三角块，七成热油温，小火煎至两面金黄，煎好后备用。

晾一下备用。

海参提前泡发好。

斜刀切块儿备用。

油菜心洗干净备用。

锅内油烧至八成热放葱姜爆香。

倒入油菜、海参翻炒片刻，再加入煎好的豆腐翻炒3分钟，依次加生抽、糖，少许清水、蚝油翻炒均匀即可出锅。

葱烧海参的做法 葱烧海参怎么做好吃

步骤1

准备材料：海参150克、大葱1根，姜1块，盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量。

步骤2

海参用清水清洗。

步骤3

姜切丝。

步骤4

葱绿切段。

步骤5

葱白切片。

步骤6

海参凉水下锅，大火煮开，煮5分钟，捞出沥干水分备用。

步骤7

炒锅内加入适量油，烧至6成热加入葱绿，小火慢慢炸至微焦，炒出香味，捞出葱段备用，葱油留用。

步骤8

锅内加入姜丝、盐、料酒、酱油、白糖，加入适量少量清水大火烧开。

步骤9

接着加入海参、葱段转小火烧6分钟。

步骤10

最后淋入水淀粉勾芡即可。

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