普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别| - 寺庙

普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别

普通鸡蛋和土鸡蛋营养的区别在于，普通鸡蛋中钙、锌、铜、镁等矿物质元素含量高于土鸡蛋，而土鸡蛋里的脂肪、维生素、胆固醇等成分含量高于普通鸡蛋，其余营养成分没有明显区别。

普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别| 普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别

除了营养成分不同以外，两者还有口感上的区别，土鸡蛋脂肪酸浓度较高，所以比较香嫩，而普通鸡蛋口感比较粗糙，并且有腥味。

实际上，从营养成分来看，土鸡蛋与普通鸡蛋营养价值相差不大，所以不存在哪个更有营养，不过土鸡蛋为自己饲养，容易受到粪便污染，卫生不易把控。

元素矿物质不一样

土鸡蛋蛋黄中类胡萝卜素和维生素B2含量高，普通鸡蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。

胆固醇含量不一样

普通鸡蛋蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多。

口感不同

土鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味;普通鸡蛋口感比较粗糙腥味较大。

土鸡蛋也就是柴鸡蛋，这就是农村家庭当中散养鸡下的蛋，可能营养价值比大家想象的的低一点。因为这种鸡一般都是在树林中觅食的，吃的都是虫子野草等等。它们的营养并不均衡，下的蛋也是比较小的。不过这种鸡吃了很多的绿叶子的菜，所以鸡蛋中类胡萝卜素维生素等都比较多，蛋黄看着要大一些。

普通鸡蛋就是人工养殖的鸡下的蛋，这种鸡蛋价格比较便宜。这种鸡主要吃一些饲料，饲料都是经过科学配比的，其中的营养也是比较丰富的，它的价格比较便宜，价格最为便宜。土鸡蛋产量比较少，其中可能还有大量的脂肪，是不适合老年人长期吃的。

土鸡蛋营养可能没有大家想象那么高，不过口感方面要好一些，不管是煮鸡蛋还是煎鸡蛋都可以做的比较好吃，即使是比较简单的制作方法也可以将它的优势发挥出来。普通鸡蛋打汤蒸蛋等等比较适合。

红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗

有人认为红皮鸡蛋营养更高一些，其实这种说法也是不正确的。蛋壳的颜色是后面形成的，蛋黄和蛋白是先形成的，所以蛋壳的颜色其实和营养没太大关系，可能和母鸡的基因有关系。

高脂血症患者不能吃鸡蛋吗

有人认为胆固醇比较高的不能吃鸡蛋，实际上也不是的。虽然说胆固醇比较高的人对于鸡蛋的摄入量是要有所注意，但是并不是一点都不能碰，一天吃半个鸡蛋还是可以的。而且多吃鸡蛋可以补充营养避免缺乏维生素患病。

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