核桃怎么炒好吃
用料：核桃仁５０ｇ，鸡胸肉３００ｇ，油适量，盐适量，葱适量，蒜瓣１个，料酒２５ｍｌ，白糖３ｇ，胡椒粉适量，酱油２０ｍｌ，鸡精适量，水淀粉适量，毛豆１００ｇ，姜适量。
鸡胸肉洗净切丁加入料酒，白糖，生抽，淀粉抓拌均匀腌制。
炒锅倒油小火炒香核桃仁捞出备用。
再爆香葱姜蒜。
倒入鸡丁饭炒至变色盛出备用。
然后加入毛豆翻炒，加入酱油。
加入少许盐和糖翻炒片刻。
倒入鸡丁，再放入核桃仁，淋入少许水淀粉，香油翻炒均匀关火。
小贴士：
核桃仁要用小火慢慢炸香，火大核桃仁容易炸糊。
鸡丁翻炒至变色盛出备用，然后再和其他配菜混合，才能保证鸡肉口感鲜嫩。
毛豆可提前开水煮上２分钟过凉，然后再翻炒，可缩短翻炒时间。
核桃怎样做好吃 核桃如何做好吃
琥珀核桃材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。
油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。
注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可。
另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡。
然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可，琥珀核桃就做好了，非常的好吃。
炒丝瓜怎么炒好吃 炒丝瓜怎么炒好吃一些
准备好丝瓜，辅料鸡蛋，蒜，盐，葱，蒜，鸡精。
将丝瓜切段，鸡蛋加盐打匀。
鸡蛋炒至片状，盛出。
另起锅热油，放入葱炒出香味，倒入丝瓜进行翻炒，途中加入清水，鸡精等待入味。
倒入鸡蛋，拌匀后，进行装盘。
|核桃怎么炒好吃
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