鱼头豆腐番茄汤的营养价值|

鱼头豆腐番茄汤的营养价值

鱼头中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有美白肌肤、延缓衰老、修复细纹、收缩毛孔等作用；豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症；西红柿中含有的番茄红素和维生素C也是强抗氧化物，可以抵抗自由基对肌肤的伤害，起到美白肌肤，紧致细嫩皮肤的作用，所以常吃鱼头豆腐番茄汤可以美容养颜。

鱼头豆腐番茄汤味道酸鲜，吃后十分开胃，而且其中含有的有机酸成分还可促进消化，适量的纤维素能促进肠胃蠕动，帮助排便，对于食欲不振、便秘的人群来说有改善治疗的作用。

鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，这些物质对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要，常喝可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性，还可以缓解脑力衰退。

鱼头豆腐番茄汤中含有很多可以提高人体免疫力的物质，如蛋白质、氨基酸、维生素D、钙、铁等，其中蛋白质含量最高，而蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成机体免疫防御功能的物质度基础，与免疫系统的组织发生、器官发育有着密切关系，可刺激机体产生不同水平的免疫反应，因此常喝鱼头豆腐番茄汤，可以补充蛋白质，增强免疫力和抵抗力，减少疾病的发生率。

鱼头豆腐粉条汤怎么做,鱼头豆腐粉条汤做法

主料：鲢鱼头600克、豆腐300克、粉丝100毫升。

辅料：油、盐、生姜、料酒、胡椒粉、芝麻油、香葱适量。

将鲢鱼头对半切开清洗干净，用少许盐腌制20分钟。

粉丝开水泡发。

豆腐切小块。

起油锅，油温八成热，放入鲢鱼头煎至两面金黄。

加入适量的水、豆腐。

放生姜、料酒和粉丝。

大火焖煮至汤白。

最后加入葱花。

1起锅装碗，加入适量胡椒粉和芝麻油，即可。

鱼头炖豆腐粉条汤怎么做,鱼头炖豆腐粉条汤的烹饪方法

主料：鱼头1个、北豆腐300g、红薯粉丝2个；辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、香菜适量、花椒3粒、料酒适量、胡椒粉适量。

鱼头用盐、生姜、大蒜子、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

热锅凉油、放入几粒花椒；先将鱼头下锅煎炸。

放入生姜、大蒜子、干辣椒与鱼一起炸。

鱼头煎炸到2面金黄时放入切块的豆腐。

搁盐入味。

注入开水，先大火烧开后中小火炖20分钟。

搁入泡过的粉丝。

搁入香菇再中小火炖15分钟。

炖到豆腐涨大，表面有点蜂窝状、关火。

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