黑豆泡水后水变黑正常吗|

黑豆泡水后水变黑正常吗

黑豆泡过的水变成黑色是正常现象。

有颜色的豆类泡水都会出现掉色的现象，黑豆皮含有天然色素，用水长时间浸泡是会掉色的，黑豆放置一段时间之后，或者是晒过的黑豆，细胞中的色素在水中会渗透出来。

如果购买的是新鲜的黑豆，则泡水掉色的情况不会那么严重，如果购买的是陈黑豆的话，这样的现象会比较严重一些。

黑豆泡水后水变黑正常吗 为什么黑豆泡水会变黑

黑豆泡水后变黑是正常的。因为黑豆里存在着天然色素，在被水浸泡之后，表皮里的色素就会溶于水，那么泡豆子的水就会变黑。

黑豆泡水后水变黑正常吗

黑豆泡水后水变黑是正常的。在黑豆表皮的保护膜里，存在着天然色素。在用水浸泡黑豆之后，尤其是用热水浸泡，天然色素就会溶解在水里，那么水就会变成黑色。

如果黑豆泡水后呈现的是墨汁的状态，那么就是不正常的，这时候就说明这种黑豆是假黑豆。假黑豆通过染色而成，于是在水中褪色的情况就很严重，就会呈现出墨汁的状态。

那么如何区分真假黑豆呢?首先，可以将黑豆放进白醋中搅拌一下。如果黑豆颜色发生变化，这说明是真黑豆;但如果黑豆没有变化，那说明这是假黑豆。

泡黑豆最好是用温水来泡，水的温度不宜超过五十摄氏度。如果泡豆的水温过高的话，很容易导致黑豆中的营养物质的流失。

再就是要注意浸泡黑豆的时间，夏季最好泡四个小时左右，而冬季泡八小时以上最为适宜。或者也可以直接用高压锅来焖煮黑豆，这样就不用泡发黑豆了。

多吃黑豆头发能变黑吗

「其实这是没有科学根据的」头皮专家邱文娟一句话就打破大家的迷思，「黑豆并没有能使头发茂密或变黑的功效」但确实对「预防脱发」有很大的帮助！而这些帮助的本质在于「营养均衡、蛋白质补充足够?只要饮食均衡，对于头皮与头发都是好的！老师更进一步提到，尤其女生瘦身时可能会只吃水果、只补充单一营养，这都是不对的！可能瘦了身体，但却使得其他身体机能变得不健康，因此还是建议大家须以「营养均衡」的姿态做瘦身为佳。

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