北极参和海参的区别|

北极参和海参的区别

北极参，即北极海参，又名北大西洋海参，产于北大西洋新斯科舍省天然海域，是在我国市场消费量较大的低值海参品种，当前我国市场的北极海参产品全部通过进口获得。北极参和普通的海参相比，又有哪些区别呢？

北极参和海参的区别：

生长环境不同

北极参是生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，这个冷水层表层年最高水温不超过知4℃，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染。

普通海参是分布于印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海。

营养价值不同

相较于普通海参，北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，道海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。营养与黄海、渤海刺参相比较，除蛋白质回略低以外其于本地刺参，如海参粘多糖，海参素，及微量元素等，并且不含有铅汞等重金属污染物，因此北极海参是海参中的保健极品。

外观特征不同

北极海参为了适应冷水环境，海参刺退化，海参刺较少。

普通海参的形态为较粗答壮的圆筒状，背面有疣足。

辨别北极参的优劣需要“一看”、“二尝”、“三闻”。好的北极参颜色呈自然的黑灰色，颜色有深有浅，外形饱满笔直。用舌头轻舔海参表面，味道很淡，仅有海参自身带的盐味，且闻起来味道鲜香（类似干扇贝香味）、无异味。劣质的北极参颜色一般呈灰白色，表面有盐的结晶颗粒，味道很咸，闻起来有异味或者没有优质海参所特有的新鲜味道。

北极参和刺参的区别

北极参即北极海参，又名北大西洋海参，产于北大西洋新斯科舍省天然海域，是在我国市场消费量较大的低值海参品种，当前我国市场的北极海参产品全部通过进口获得；而刺参多产于我国北方大连、山东沿海等地，多制成干品，为名贵海珍品。

北极红参和海参的区别

随着经济收入的上升，对于健康人们也是越来越重视了，而食补是对健康非常有好处的一种方式，海参的营养价值非常高，北极海参更是海参中的佼佼者，但是好多人都不知道北极海参与普通海参到底有怎样的区别，今天我们就来科普一下。

首先北极海参的生长环境就和普通海参有很大的区别，真正的北极海参生长在低温的北大西洋海域，并且远离海面，生活在水下三十英尺左右，由于这里温度极低，随意常年没有人类的活动轨迹，所以根本没有污染。

然后就是北极海参全部都是野生的，北极海参原产地很难进行人工饲养，因为由于低温的环境它们生长速度非常缓慢，所以目前市场上的北极海参都是野生的。最为重要的是北极海参的营养价值要远远高于其它海参，并且脂肪的含量极低，对健康十分有益。

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