东北农村冬天吃什么菜
辣白菜
介绍∶是一种传统发酵食品，特点是辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
蒜茄子
介绍∶蒜茄子是东北一带的风味名菜。取出食用时，切段，撒上辣椒油，味精，香菜，拌匀，入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味，健胃消食，是夏季佐餐的美味小食。
腌菜
介绍∶腌菜是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单，成本低廉，容易保存，产品具有独特的色香味,为其他加工品所不能代替。
冻梨
介绍∶冻梨，又叫冻秋梨，冻梨一般是由花盖梨，秋白梨，白梨，尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。
雪里红炒肉
介绍∶雪里红炒肉是用雪里红和猪肉制作的美食，是一道美味可口的传统名菜。
东北春节吃什么菜
大锅烀肉，大碗盛菜，量多，小鸡炖蘑菇，酸菜、白肉、血肠，牛腩炖柿子等；
牛腩炖柿子的制作方法：
牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟；
西红柿、胡萝卜用油炒热炒；
把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟；
茄子烹饪：
将油加至9成热，将葱和部分蒜放入油锅内，大约5秒后会爆出香味；
将切好的番茄倒入锅中翻炒约3秒，将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟；
接着放盐，糖少许酱油，加少许水翻炒3到5分钟；
茄子变软后再加少许的油翻炒1分钟，将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟，洒上少许味精即可关火出锅。
冬天种鸡吃什么菜
冬天种鸡可以吃大白菜，小白菜，萝卜，芹菜，芥蓝，油麦菜，生菜还有香菜。
种鸡是专门用于生产下一代仔鸡的专用鸡，种鸡包括种公鸡和种母鸡。种鸡要求遗传基因好，健康无传染病，种用性能好，等许多特点。挑选出一只好的种鸡至少要经过4次选育。
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