菠菜怎么处理
菠菜最早出现在波斯，所以也叫波斯菜。菠菜叶片翠绿，营养丰富，一年四季都可以获得，春季的菠菜口感最为新鲜。菠菜含有大量的草酸，草酸不仅影响味道，严重的时候还能造成人体缺钙或者结石，所以菠菜食用前需要用开水烫一下，这样能够去除菜里面大部分的草酸。
菠菜根部都处于地下，叶片离地面近，清洗的时候也应仔细些。下面我为大家介绍一下处理菠菜的具体步骤。
第一步，将菠菜中的黄叶、杂物等摘除掉。
第二步，放入水中冲洗，一定要叶子根部掰开多冲洗一会儿，这样能洗得更彻底，然后去掉菠菜的根部，粗壮些的根可以留下食用。
第三步，洗净的菠菜放入清水中浸泡10-15分钟。
第四步，烧一锅开水，将菠菜在沸水中烫1-2分钟后取出，沥干水分备用，后面根据个人的喜好清炒或是凉拌。
菠菜种子播种前如何处理
将过氧化氢原液与水按1:4的比例混合，制得20%～25%的过氧化氢水溶液。将准备好的双氧水溶液放入容器中，倒入时用木棍搅拌，使种子均匀吸水。如果温度低于20℃, 浸泡时间应为100-120分钟；当温度高于20℃ 小于30℃, 浸泡时间为60-90分钟；当温度高于30℃, 浸泡时间为30-50分钟。
菠菜的吃法 菠菜怎么吃
菠菜可以直接炒着吃，这也是最常见的一种吃法，也可以拿来煮汤，凉拌等。菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，是藜科菠菜属草本植物，原产伊朗，现中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
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