海鲜的冷冻期是多久|

海鲜的冷冻期是多久

海鲜的冷冻期一般在半年左右。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月，但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。

冷冻海鲜保质期多久

海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月，但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。冷冻前需仔细清洗，除去表面的细菌。

液氮冷冻海鲜保存多久

液氮冷冻海鲜保存18个月。液氮，液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气78%。

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