火锅嘌呤是什么|

火锅嘌呤是什么

火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等，含有大量可引发痛风病的一种有机化合物——嘌呤，而火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多，所以火锅汤被称为“超级杀手”。嘌呤是亲水性物质，嘌呤含量丰富的食物，只要经过水的浸渍、煮沸，嘌呤即可溶出。因此，通常建议痛风患者食用瘦肉、禽肉时，要切成薄块煮沸，将嘌呤煮出溶于水，然后去汤再吃。

火锅怎么吃嘌呤低

火锅吃嘌呤低可以在吃火锅的时候，汤底尽量选择清汤的。清汤锅底因只有白水、葱、姜、枸杞等，汤本身的嘌呤含量低到可以忽略不计，最适合需要控制尿酸的人。嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。

嘌呤是什么

嘌呤是人的身体中存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式。嘌呤在人体的能量供应、代谢调节和组成辅酶等方面，起着十分重要的作用。在人体内嘌呤氧化形成尿酸，人体尿酸过高，就会引起痛风。

痛风就是由于嘌呤代谢障碍所导致的一组慢性代谢性疾病，它的临床特点就是高尿酸血症，以及反复发作的急性痛风性关节炎，出现尿酸性肾脏病变和尿路结石以及形成痛风石。

严重的痛风患者，可以出现关节畸形，以及关节功能障碍，甚至出现肾功能不全。

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