柴鱼汤粉家常做法
柴鱼是鳕鱼的干燥制品，被经常用来煲汤，今天来学一下柴鱼汤的做法吧。
准备好做柴鱼的材料：柴鱼，豆腐，姜，辣椒。
将柴鱼和豆腐切块，姜切片。柴鱼要清洗干净哦，去掉血水。
起锅放油，油热后放入姜，煸出香味。
放入柴鱼，进行翻炒几分钟，炒至柴鱼金黄
放入清水，以淹没柴鱼块为好，大火煮开，转为小火
将柴鱼汤煮至奶白色即可
倒进豆腐，接着煮
加盐，搅拌一下，再煮二分钟。
调入调味鲜和胡椒粉，香葱即可出锅。柴鱼汤就做好了，你学会柴鱼汤的做法了吗，柴鱼汤简单易学，有健脾胃、益阴血的功效，快做一些给自己吃吧。
鱼汤怎么做,鱼汤的家常做法
土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中氽一下捞出,鱼洗净,用油略煎。
锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。
起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。
注意:高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。
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冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
做法：先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
|柴鱼汤粉家常做法
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