柠檬凤爪的做法|

柠檬凤爪的做法

姜片、花椒粒开水泡20分钟，柠檬挤出汁或切片鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。

另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出，凉水冰镇至凉。

鸡爪置于盆，加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。

柠檬酸辣凤爪的做法 柠檬酸辣凤爪怎么做

步骤1

准备食材：鸡爪500克，柠檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，红辣椒50克。

步骤2

鸡爪剪去指甲，洗净对半切开。

步骤3

鸡爪冷水入锅，加料酒继续煮15分钟。

步骤4

捞出沥干，放冰块水中泡30分钟。

步骤5

洋葱切条，红辣椒切末；蒜切末。

步骤6

柠檬洗净切片，香菜切末。

步骤7

下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、盐 糖拌匀。

步骤8

加盖放冰箱冷藏2小时即可。

柠檬凤爪怎么做 酸辣柠檬凤爪

原料：鸡爪、柠檬、大蒜、小米椒、生姜、香菜、凉拌酱油、芝麻油、米醋、陈醋、冰水、料酒、白糖、白酒。

准备好鸡爪，剪去指甲后然后冲洗干净备用。

把鸡爪改刀切小块这样更入味。

把处理好的鸡爪冷水入锅倒入料酒，生姜片煮一下。开锅后煮8分钟即可。

煮好的鸡爪迅速用漏网捞出放入准备好的冰水里降温。

小米椒切成小圈，大蒜切成蒜片，柠檬切成片，香菜切碎。

准备一个密封大碗，首先先倒入米醋，陈醋。

再倒入凉拌酱油或者味极鲜酱油。

加入切好的蒜片。

倒入白酒。

1加入白砂糖。白砂糖也可以根据自己口味去添加。

1鸡爪这时候也彻底冷却了，捞出沥干水，倒入大碗内。

1最后加入柠檬片跟小米椒。

1最后放上香菜，密封或者包上保鲜膜。放入冰箱5个小时以上就可以拿出来食用了。

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