梅条肉怎么做好吃梅条肉的吃法
梅条肉一根，取三分之一用，削成片，不要太薄；
用白酒，淀粉，酱油，糖，胡椒粉，盐，葱姜腌制出来，至少半小时以上；
竹笋菌菇，洗净切片用开水淖一下，控水滤干；
葱姜洗净，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会；
加热水，滚开；
腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉；
倒入滚开的锅里；
水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂；
装碗。
梅条肉怎么做下饭,梅条肉怎么做好吃
准备两条梅条肉，适量的剁椒、泡椒和香菜、姜丝、备用。
先把梅条肉切片，加盐、鸡粉和胡椒，一个蛋清、适量料酒、生粉水一勺，搅匀备用。
起锅倒油，油热下腌制好的梅肉片，炒熟捞出控油。
再次起锅烧油，油热倒上准备好的剁椒、泡椒和姜丝，炒香。
然后倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根据你的个人口味加量），少许盐和鸡精调味，一勺蚝油。快速翻炒均匀。
最后在出锅前撒上适量香菜，翻炒均匀就可以了。超级下饭的一道家常菜。
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