鲳鱼怎么做才好吃 红烧金鲳鱼的做法
原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。
金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。
将鱼身抹一些干淀粉。
平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。
炒锅加热加入植物油，加入蒜片、姜片、花椒爆香。
加入水、料酒、陈醋、老抽、生抽、盐、白糖、八角、干红辣椒。
将水烧热后加入煎好的鱼，大火开锅后中火煮约15分钟。
在煮的过程中不用翻面，不时的用勺子将汤汁浇在鱼上面。
最后大火收汁。
出锅盛盘后散入香菜和小葱。
金鲳鱼怎么做好吃又简单 红烧金鲳鱼怎么做好吃
准备材料：金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。
金鲳鱼去内脏洗净备用；
葱洗净切段；
锅内加油把蒜爆香，金鲳鱼放入煎锅中火慢慢煎一下，两面都煎一下；
加入生姜、酱油、生抽，半碗清水煮一下；
调料，加盖焖至收汁，中途翻面一次；
出锅前加入葱；
出锅装盘即可食用。
红烧鲳鱼的做法和步骤 红烧鲳鱼怎么做
炒锅中倒入10毫升油，加入适量葱丝和姜丝，大火炒香，放入鲳鱼煎5分钟。
加入3克料酒，3克生抽，5克老抽，5克蚝油，倒入50毫升温水，大火煮沸。
加入3克盐，5克白糖，转中火煮15分钟，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
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