卤水面怎么做简单又好吃
材料：面条30克，扁豆10克，五花肉30克，八角5克，盐5克，酱油10克，生抽10克，料酒10克，香油10克。
起锅烧水,蒸锅沸腾之后,在蒸屉上刷上一层油。
放入面条,摊开,淋上一些油。
盖上锅盖,蒸15分钟。
蒸好之后,将面团拨散开。
中火加热炒锅,放入适量油,放姜片炒出香味。
卤鸭头怎么做好吃又简单
鸭头简单冲洗一下后冷水下锅煮开，焯一下水。
焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。
用剪刀剪开喉部，把气管扯掉。
全部洗干净之后再放入锅内，加入两瓶啤酒。
放入适量的干辣椒，我们比较喜欢吃辣，辣椒放的有点多，不能吃辣的朋友可以少放一点。
加入一把小茴香和花椒（家里有纱布的话，最好用纱布包一下，因为茴香和花椒比较小，会煮到鸭头里进去，不用纱布包过的话，吃的时候要小心吃到这些香料）。
再加入桂皮，草果，稍微多一点也没关系。
加入姜片，5小勺盐，3大勺生抽，2大勺老抽，3小勺白糖。
部调料都加入之后，用筷子搅拌一下，再加入冷水与鸭头齐深。
用大火煮开之后可以尝一下味道，咸了就稍微加一点水，淡了再加点盐，感觉咸淡适中后盖上锅盖，小火慢炖1.5—2小时。再闷半小时后出锅。鸭头是越煮越好吃的。（当然，要注意锅内是否有汤汁）
卤猪肚怎么做好吃又简单,卤猪肚做好吃又简单的做法
准备材料:廖排骨浓缩卤汁,姜片, 蒜仁, 干红椒, 盐,鸡精,花椒，猪肚一个。
做前将猪肚都烧开水除掉浮沫, 这步很重要,会直接影响卤出来的味道和气味。
准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。
将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色。
高压锅上汽后大火十分钟, 然后改文火半小时。
熄火后猪肚取出切片, 加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可装盘。
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