莲子羹的做法,加入桂圆更香浓
将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分；
鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净；
莲子放在沸水锅中氽透，捞出倒入冷水中；
锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸；
撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡；
烧沸以后盛入大碗中即成。
桂圆大枣羹怎么做,桂圆大枣羹的做法
准备材料：桂圆50g、枣100g、山药50g、元贞糖适量、葛根粉适量、干桂花若干；
将红枣剪开，山药切丁，加桂圆肉入锅中煮，边煮边搅动；
待山药熟时加糖调味，转小火备用，准备葛粉，用凉水化开；
将葛粉水倒入锅中，迅速搅开，再开大火烧开，出锅撒上干桂花增加香味即可。
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