花生牙的做法,和牛肉超搭
准备好原材料；
牛里脊横切成片，加入适量的水；
将水慢慢抓进去；
用水冲一下；
将里面的水分全部挤出来，这样能将牛肉里的血水带出来；
再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；
倒入适量的水，用手抓进去；
再加入半个蛋清；
继续用手抓，抓匀后放置一下；
烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；
1牛肉片变色后马上捞出来；
1提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；
1烧热锅，放入适量的油，下入花生芽煸炒；
1花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片；
1翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁；
1翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；
1翻炒均匀；出锅装盘。
青椒超牛肉的做法,青椒炒牛肉怎么做好吃
青椒2个、牛肉500克、蚝油适量、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
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