红糖汁怎么制作|

红糖汁怎么制作

主料：生姜30克、枸杞适量、红枣3颗、清水180毫升。

辅料：红糖30克。

红糖汁的制造步骤：

将生姜切碎，放入煮滚的水中煮5分钟。

加入红糖、红枣、枸杞后煮10分钟，出锅。晾凉后即可饮用。

红糖汁：即红糖姜汤。是用生姜、红糖制作的一道有养生功效的汤剂。适合体质虚寒、脾胃虚寒，或是风寒类表症的人服用。也适合大部分女性饮用，能活血和化瘀。

红糖汁红烧肉的做法

食材：上等五花肉500g,红糖20g,葱30g,大料20g,蒜25g,姜35g,老抽45g,料酒10g,盐50g,油50g。

先将五花肉切成小块状，放入盘中等待。各种调味料准备完毕。

把锅烧热放油，待油热后，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。把老抽和肉均匀混合。

在锅中加入开水，待水烧开后大火煮2-3分钟。

大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。此时也可以改用高压锅压，不过口感会稍差点。待锅开后直接把肉倒入高压锅内，设定好时间，越40分钟左右即可。

最后大火收汁，加少量味精出锅，如果北方人的话，可以略加点葱花放于之上。

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