砂锅麻辣粉的做法|

砂锅麻辣粉的做法

砂锅麻辣粉的具体制作方法如下：

材料：红薯粉、油炸花生米、榨菜、香菜、蒜、醋、盐。

步骤：

香菜和蒜切末，砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末；

放入两勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开；

水开后放入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮；

当红薯粉煮熟后出锅，加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。

砂锅麻辣粉：起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、

麻辣粉的做法及配方 怎样做麻辣粉

粉丝200克，香菇2个。

粉丝泡冷水里，大约1个小时就泡软了。如果喜欢吃粉条或者是米线的话，也是一样的泡在水里，泡软为止。

做麻辣粉的料比较多，葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒。

锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。

放入香菇丝和豆腐丝，火锅底料，盐，进行调味。

锅里加入清水煮沸，在把海带丝也放进去煮熟。如果家里有高汤，放高汤味道会更鲜香。

锅中的食材都煮制断生以后，把泡好的粉丝也放进锅中煮熟，因为泡过的所以1-2分钟就熟了。

起锅的时候加入鸡精，生菜叶，香菜，芝麻，再次开锅就可以食用了。

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