广东阳江有哪些特色小吃美食
叶薄包:叶薄包与咸水角相似,但在广东其他地方不多见。它的主料是米粉,馅是萝卜、蚝仔、虾米等,做成大饺子形状。
上洋西瓜:阳西县种植西瓜历史悠久,万亩规模栽培也有20多年的历史,产品素以“体靓、肉红、甜少核、皮薄水多脆无渣”远近闻名。
风姜香菇蒸走地鸡:风姜的主要作用是温胃散寒,消食止痛。邻近合水镇的陂面人以风姜和走地鸡做原料,加入干香菇,将陂面本地走地鸡项宰后洗净斩件,调以盐、酱油和本地花生油,用猛火清蒸,风味集中于鸡肉之中,使营养更集中。
阳春三甲切粉:三甲切粉已有300多年的制作历史,有据可查的可追溯到清康熙七年。经过历代精心改良,以米味香浓,嫩滑爽口、营养丰富而著称,在省内享有盛誉,远销港、澳及东南亚地区。
阳西红心鸭蛋:是程村镇的拳头产品。程村人饲养的产蛋鸭生长在海边,在海边觅食。食物主要以海滩中的鱼、虾、海草、海螺等营养丰富的食物为主,所产鸭蛋俗称海鸭蛋,其蛋黄比其它普通鸭蛋鲜红,营养更丰富。
阳江有哪些特色小吃 广东阳江特产
阳江的特色小吃有灰糍、猪肠碌、马鲛鱼饭、蛋茸牛肉羹、鹅掌扒广肚、捞饭、墨鱼饼、春砂仁鲫鱼汤。
灰糍
灰糍是广东阳江人最喜欢吃的特色美食,阳江的一年四季都会有人售卖灰糍,主要选用优质的糯米粉、槐花汁、白萝卜、猪肉等为主要原料,制作出来的灰糍吃起来清凉爽口、滑嫩甜脆,还有清热解毒、防上火、润喉清肺的功效,但是切记老人和小人不宜多吃。
猪肠碌
猪肠碌是广东阳江最著名的传统特色小吃,主要选用优质的粉皮,豆芽为主要原料,吃的时候可以粘点辣酱、番茄酱等调料,或者淋些肉香汁,吃起来咸中带香,味道十足,十分美味。在阳江,大部分小吃店都有猪肠碌,猪肠碌已经成为了阳江人民喝茶必点的小吃之一。
墨鱼饼
墨鱼饼是广东阳江的传统特色小吃,是阳江人民非常喜爱的美食,其制作工艺十分精细,选用鲜墨鱼为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的墨鱼饼色泽微黄,口感鲜韧,鲜香盈口,很受人们喜爱。
阳江美食有哪些 阳江的美食有哪些
阳江美食有:猪肠碌、鱼玛、风姜鸡、蜜汁三宝、墨鱼饼、泥虫粥、焖竹笋、鹅乸饭、蚝仔煎蛋、阳江牛腩粉、叶薄包等。猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃,猪肠碌与粉卷相似,但味道差别甚大,传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成,以整张的河粉作皮来包裹,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道咸中带香,十分美味。
鱼玛
上洋鱼玛是广东省阳江市阳西县上洋镇的一种地方特色小吃,口感香脆,有两种鱼玛,一种是用面粉和葱搅拌一起,然后和海鲜放在锅里一起炸,另外一种是只用面粉和海鲜一起炸。
鹅乸饭
鹅乸饭是广东阳江一带的传统名点,属于粤菜系。香味十足,松软爽口,肥而不腻,风味地道。
蚝仔煎蛋
生蚝煎蛋是广东,福建一带的传统小吃。把生蚝中放入盐、红薯粉,用手给生蚝轻轻按摩三分钟,鸡蛋打散,加入适量盐,把腌过的生蚝先放入锅中煎制,位置分开摆放,把蛋液浇在8成熟的生蚝上,小火慢慢焗,蛋液固定后,再煎三至五分钟,装盘出锅。
叶薄包
叶薄包与咸水角相似,但在广东其他地方不多见。叶薄包,看起来有点儿像饺子,但这是一种外面一层比饺子还要厚的皮,它的主料是米粉,馅是萝卜、蚝仔、虾米等,做成大饺子形状。两者虽然形似,味道却差异甚大。
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