哪些人不能吃羊肚 羊肚菌哪些人不宜吃|

哪些人不能吃羊肚 羊肚菌哪些人不宜吃

羊肚实际上是山羊或绵羊的胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷，还有维生素的一些成分，有补虚健脾胃的作用。适宜体质虚弱的人使用，伴有反胃、盗汗或尿频的人可以适量的食用，因为羊肚坚韧比较难以消化，所以消化不良的病人或有胃炎的患者尽量少吃。

此外羊肚含有一定量的脂质成分，高血压、高血脂、糖尿病伴有其他心脑血管疾病的患者不适合较多的食用。

羊肚菌的吃法 羊肚菌如何吃

羊肚菌可以红烧、炒制、炖汤、蒸制等。比如红烧羊肚菌、羊肚菌烧豆腐、清炒羊肚菌、羊肚菌炖鸡、羊肚菌炖排骨、羊肚菌鱼汤、羊肚菌炖乌鸡、羊肚菌浓汤煨豆苗、虫草花汤汁浸羊肚菌、羊肚菌虾米冬瓜汤、羊肚菌蒸肉、羊肚菌青豆山药糕等。

羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。

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