和面时忘了放糖怎么办|

和面时忘了放糖怎么办

如果是和面的时候忘记放糖，我们可以再加面，放更多一点糖，把面和在一起，如果是面已经和好了，我们可以直接做成面包，但是馅要多一些，因为面包的面没有甜味。

和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

做蛋糕忘了放糖怎么办

如果要是蛋糕没有烘焙之前忘记放糖，可以把白糖再加下去，然后慢速搅拌，直到白糖融化。再高速打一下子就好。也可直接加糖粉，搅拌均匀也是可以的。但是如果是烘焙完的蛋糕就没有办法再放糖补救了。其实蛋糕中加入糖主要是因为它可以吸收蛋白中的多余水份，增加粘性，使蛋白打发的泡沫更稳定。简而言之，就是糖有稳定蛋白打发的作用。

|和面时忘了放糖怎么办