十三香有什么作用|

十三香有什么作用

三香是一种很常见的调料品，现在很多人做饭都会用到十三香，尤其是炖汤的时候加入十三香的效果更好。十三香指的是13种各具备特色的中草药物主要是包括丁香，花椒，大料，小茴香，木香，白芷，肉冠，肉桂，砂仁，三奈，民姜，干姜以及紫冠等等，是一种厨房用品，佐料。十三香主要是用来调味的，用来熏鱼，煮肠，味道是相当的好，久吃不腻。而且气味淡雅而清香，还可以去除鱼腥味。里面还含有一定量的山楂，平时适当的吃一些山楂，会有非常好的消食化积，改善人的食欲，降低人体的血酯，有效地控制血压等等的好处。

十三香作用是什么

十三香是一种调味料，厨房用品，佐料，可以提升菜的味道，和炒菜的鲜度。

"十三香"又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。

十三香的作用

十三香作用是去腥增香，能增加食物的口感，使肉类滋味醇厚，还能去腥解腻，也没有大颗香料对于食材的影响。卤肉、制作小龙虾、调制饺子馅料以及烧烤时经常使用十三香，能使食物更加美味。但不要过多食用，不利于身体健康。

十三香作用是去腥增香

炖煮肉类食材时加入十三香具有去除腥味，增加香气的作用，能使肉类食物滋味更加香醇。卤肉或者煮制小龙虾时经常加入十三香，能使肉香四溢，并且没有大颗香料对于食材的影响。

包饺子时加入十三香能解肉馅的油腻感，也能使素馅饺子口感更佳，增加馅料的香气。烧烤食物时经常撒上十三香做为调味料使用，能增加烧烤的口感，使其更加美味。

十三香是由13种不同的香料的制作而成，其香味独特，但不能过多食用，十三香属于热性佐料，使用过量很容易导致口干燥热，火力旺盛，不利于身体健康，因此适量食用为佳。

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