红萝卜炖牛肉的家常做法
将牛肉切成块状后，绰水洗净待用，将红萝卜洗净后切成块状，将葱姜蒜和干辣椒洗净后切好。
将锅烧热倒入食用油，并放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
倒入牛肉大火翻炒四分钟。
加入料酒、生抽和老抽快速翻炒一分钟。
加入红萝卜块，用大火快速翻炒五分钟。
加入十三香、五香粉和适量的盐进行调味，大火快速翻炒均匀。
加入适量的清水大火烧开，并转中火焖煮八分钟。
加入耗油和鸡精入味，大火快速翻炒两分钟进行收汁即可。
红萝卜炖牛肉的做法 怎么做红萝卜炖牛肉
食材：牛肉500克、大红萝卜一块、大葱一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2个、花椒，大料，桂皮，草果少量、生姜几片、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖20克左右、料酒3汤匙、盐适量。
牛肉冷水浸泡半小时去血水，放入锅中，加入足量水烧开，煮至变色，撇去浮沫，把肉捞出备用。
牛肉切成2-2.5厘米的方块，也可以根据自己喜好来切。
准备好葱姜蒜和干辣椒。
香料可以从超市买搭配好的炖牛肉料包，如果没有可以用八角、花椒、陈皮、草果、桂皮等各一点。
取锅，开中火，放入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
把火改成小火，葱姜蒜拨到一边，放一汤匙白糖，我们来炒一些焦糖色。
不断搅拌白糖，慢慢糖与锅里的少量油被炒成焦糖，马克西姆微压不粘锅炒焦糖一点油烟都没有。
糖色变深后倒入切好的牛肉，翻炒到每一块肉都均匀沾上糖色。
加入3汤匙料酒，一汤匙蚝油，再加2-3汤匙生抽，加入没过食材量的水，大火烧开。
1加入香料继续，开后改中小火炖。可以盖上微压锅的盖子，微压功能可以让食材更容易炖煮熟和入味。
1这时我们来准备大红萝卜，1/4个大红萝卜就可以，切成和牛肉块差不多的大小。
1炖15-20分钟后，按压微压锅盖上的开关，打开锅盖，把红萝卜放入，加入适量盐，继续盖好盖子小火炖。
1再炖十几分钟就差不多了，汤汁浓稠变少，牛肉和萝卜都已入味软烂，一盘大红萝卜炖牛肉做好了。
红萝卜烧肉的家常做法 红萝卜烧肉的家常做法是什么
材料：五花肉1000克，红萝卜两根，姜、蒜、小葱适量，盐适量，八角、香叶、冰糖适量。
五花肉煮10分钟捞出，然后切方块。红萝卜洗净，切块备用。
油加热至7成，放入五花肉炒至微焦放料酒、生抽、姜蒜、八角、香叶、冰糖炒均匀加清水烧开。
倒入炖锅中焖煮30分钟，加红萝卜继续焖15分钟加鸡精即可。
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