米线是什么做的
解答：米线是以新鲜大米为原料，经过研磨，糊化，成型等十几道工序制作而成。米线类似面条，但是横截面是圆的，而且整体呈现米白色，口感更加爽滑且有嚼劲。一般是直接放入开水中烫熟，再加入各种调味料和肉汤搅拌食用。
米线是我国云南的特色小吃，在其他地区也叫作米粉，主要分为酸浆米线和干浆米线，两者的最大不同就是，酸浆米线的原料是发酵的大米，而干浆则是新鲜的大米，优质的米线，十分的耐煮，不容易断开，但是劣质的米线则是比较短，而且稍微煮煮就变得很细碎。
这都是谣言，网络上一度流传着一碗米线等于6个塑料袋的传言，说是很多的黑心商家使用的都是劣质的大米，所以制成的米线很容易断开，为了能够保持米线的韧性，他们就会在里面添加一些工业原料硼酸和吊白块，类似于塑料的化学成分，由此才传出了这一谣言。
但是有专家表示，吊白块和硼酸的成分和塑料是两回事。而且吊白块是工业漂白剂，硼酸也不能增加嚼劲，只能延长保质期，所以加入这两种物质的可能性很小，但是明胶是可以适当添加的，可是成本太高，一般是没有生产者愿意用的。
所以一般来说，正宗的米线还是主要以新鲜的大米研磨成粉，经过浸泡自熟，机器压制等工序制成。除非是黑心商家才会添加一些有害物质。
米线是什么做的
米线是大米做的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。
米线是什么做的
米线的原料是大米和面粉，制作时将大米研磨成粉，按照一定比例和面粉调和，然后放入米线机中压成条状，晾晒风干备用即可。食用米线时，需要先将其浸泡在清水中一段时间，恢复米线的韧性，煮好的米线口感爽滑，易于消化。
米线的原料是什么
米线的原料是大米和面粉，制作时将大米研磨成粉，按照一定比例和面粉调和，然后放入米线机中压成条状，晾晒风干备用即可。
食用米线时，需要先将其浸泡在清水中一段时间，恢复米线的韧性。泡好的米线耐煮不烂，煮后汤水不浑浊，口感爽滑，适合添加各种辅料，并且易于消化，不会给人体肠胃造成负担。
米线是云南、桂林等地的特色小吃，富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素，适合作为快餐食用，也可以在火锅等涮煮类吃法中食用，受到了广大人群的喜爱。
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