风干野鸡怎么吃
原料：风干的野鸡一只
食用方法步骤如下：
因为鸡毛和鸡皮是连着的，而皮和肉已经分开了，把鸡皮直接撕下来待用；
把野鸡肉剁成块状待用；
用冷水侵泡野鸡肉块，浸泡过后清洗两遍；
冷水半锅，鸡肉块码盘入锅蒸，盘下最好有东西隔离，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感；
水开之后小火再蒸半小时即可，然后直接手撕或依据个人口味调料蘸着食用均可。
风干后的野鸡怎么做好吃
材料：风干鸡一只、干花菇5朵、蒜苗适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、花生油适量、生抽适量、糖适量。
做法：1.风干鸡提前用清水泡4个小时，剁成麻将块大小；
干花菇用温水泡开，一朵切四块；
花椒、八角、小茴香凉油入锅，小火炸香后捞出；
放入干辣椒、姜片炒香；
放入鸡块大火翻炒；
炒至鸡油半透明时放入花菇一同翻炒；
加入三勺生抽和一小勺白糖；
倒入清水没过鸡块，大火炖开，转小火慢炖至收汁；
加入蒜苗即可。
野鸡怎么弄着吃
野鸡的做法：
野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片。
炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。
加入没过鸡块的水和八角大火烧开。
小火炖约2个小时，至鸡块烂加入木耳和盐再炖二十分钟。
出锅前5分钟加入枸杞即可。
《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，止泻痢，除久病及五脏喘息等。其含有人体所必需的氨基酸28种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。
|风干野鸡怎么吃
澳门 菜谱 野鸡怎么弄着吃 雉鸡 风干后的野鸡怎么做好吃 风干野鸡怎么吃