鱼腥草根致癌吗
鱼腥草对肺癌或者肺转移癌合并阻塞性肺炎都有不错疗效！鱼腥草，别名很多，最出名的是折耳草。中国有些地方民间很多餐桌上会当做菜吃，也就是说既可以当药用，又可以食用。前几年，记得清楚，有一种治疗肺热的注射液，叫做鱼腥草注射液，常常被用在肺炎发热身上，后来因不少副作用，被叫停，主要副作用是过敏，过敏的原因应主要在于制剂提纯上面。
鱼腥草属于植物药材，具有清热解毒、利尿消肿功效，含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素，这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，这些病菌是引发上呼吸道感染的主要病菌，因此感冒发热，嗓子疼，吃点鱼腥草一定没有错。但由于该药，性偏凉，不适宜长期服用。
鱼腥草并没有致癌的作用，只不过是针对于一些个别人群，例如有肾脏疾病的人群，需要特别的注意而已。健康的人是可以食用鱼腥草的，不用担心。另外，鱼腥草和肾脏的癌变也没有什么关系，临床上也没有因为吃鱼腥草而导致出现肾脏癌变的病例，也并不会对人体产生明显的细胞致癌效果。
鱼腥草根怎么吃
鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。下面是一些常用食用方法：
凉拌：将鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，再加入适量食盐、酱油、米醋、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食。
炖肉：将鱼腥草冼净，与肉同炖，这样做的肉汤鲜香可口。
煮粥：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟时下鱼腥草适量，稍煮即可，调味服食。
煮面：将面条煮熟后，下入鱼腥草适量，稍煮片该与面条同食。
炖肚：鱼腥草适量，塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服食。此法多用于消化性溃疡，肺热咳嗽的食疗。
泡茶：将鱼腥草置锅中，炒至可捏成粉末时，候凉备用。每取适量，开水泡饮。
鱼腥草根如何晒干
鱼腥草根晒干的方法很简单，直接放在太阳底下暴晒就可以了，鱼腥草煲汤由于没有水分，味道非常轻，有淡淡的药味。
鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。
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