家常早餐鸡蛋饼的西红柿鸡蛋饼| - 寺庙

家常早餐鸡蛋饼的西红柿鸡蛋饼

西红柿鸡蛋饼的做法：

家常早餐鸡蛋饼的西红柿鸡蛋饼|

食材：西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、盐、花生油

步骤：

西红柿洗净，用沸水烫一下扒皮，切丁；

鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，加一点淀粉、盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩；

平底锅刷一点油，取模具，把鸡蛋液倒入模具里；

蛋液没有凝固之前，放入西红柿丁；

蛋液凝固以后，取走模具再做另一个；

依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟透即可关火出锅。

家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点，主料有鸡蛋、面粉、香葱，辅料不同，可以制造出不同口味鸡蛋灌饼，如葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、香菇鸡蛋饼。

鸡蛋饼主要流行于中国北方和东部，在大街小巷随处可见，是上班族的最爱。

葱花鸡蛋饼做法：

（1）鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克；

（2）小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

（3）锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可食用。

土豆鸡蛋饼做法：

（1）土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒；

（2）土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；

（3）平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

早餐饼鸡蛋饼做法如下。

鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。

小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀。

锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

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