脆枣真空油炸后还要烘干吗|

脆枣真空油炸后还要烘干吗

脆枣真空油炸后不需要烘干，脆枣经过真空油炸，口感才会觉得脆，但又不油腻。

脆枣制作流程如下：

材料：新鲜七八成熟的枣子。

步骤：

将枣子清洗干净；

将枣核全部去掉；

对去枣核后的枣子进行护色；

低温真空油炸脱水处理后捞起；

将捞起的枣子真空离心脱油；

迅速冷却；

包装即可。

油炸后的脆枣还健康吗

适量食用即可。

脆枣是冬枣油炸制成的，虽然经过了油炸，有部分营养成分流失，但是大部分营养成分还是被保留了下来，例如其中的膳食纤维、糖类物质、矿物质、碳水化合物等营养成分还是存在的，因此，食用脆枣还是可以补充营养的。

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