芦笋干怎么吃
鸡茸芦笋
材料：
芦笋干30克、鸡肉250克、鸡蛋白2只、熟火腿肉15克、生粉20克、鲜汤150克、生姜3克、青葱5克。
做法：
芦笋干清洗后，用热水浸泡，使其充分软化。浸泡过的汤静放几分钟，去除底部杂质留作底汤续继高压锅煮至芦笋干吸足水分，脆烂可口；
鸡肉洗净，剔去筋膜，切丁后剁成茸，拌入打匀的蛋清，顺一个方向搅拌至起劲，加入黄酒、精盐、味精、生粉15克以及100克鲜汤，搅拌至成粥状薄糊；
原根芦笋拖上薄糊，轻轻放入沸水中煮熟捞起；
炒锅放入熟猪油20克，烧至4成热，投入姜片爆香，放入50克鲜汤，排放入薄糊芦笋，调味煮沸，水生粉勾薄芡，淋上少许熟猪油，撒上火腿末、葱末即成。
怎样晒制芦笋干
晒制芦笋干可以先准备一些芦笋，经过杀青，经过热风干燥把它制作成芦笋干。晒制芦笋干的时候需要选择比较嫩的部位，这样药用价值才会变得比较高，食用起来口感也更好。运用这种方式来制作芦笋干就非常干净，容易保存，不管是熬汤，作为中药来使用都是可以的。适当的吃一些芦笋干能够起到促进肠道蠕动作用，它的颜色鲜艳，里面含有纤维素以及维生素，能够促进排便。吃一些芦笋干还能达到降脂减肥效果，它是一种含有丰富微量元素，纤维素的食物，脂肪含量低，糖分含量低，能够起到减肥效果。
笋干怎么吃
笋干可以用来清炒、焖制、煲汤食用，可以搭配其它食材制作笋干炒腊肉、笋干焖肉、笋干老鸭汤、笋干炒肉丝、红焖笋干等美食。笋干是以笋为原料，经加工晾晒以后而得到的一种干制品。
笋干怎么吃
笋干的色泽黄亮、肉质肥嫩，并且含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。
笋干可以放入冰箱冷藏、冷冻保存，也可以密封置于阴凉、干燥、通风的地方保存。
笋干在食用前必须得先用清水进行浸泡，最好浸泡24小时左右。
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