烫面饼的制作方法
称好面粉，放到盆里，锅中烧开水。
边放开水，边用筷子搅拌，加入猪油，揉匀。
用保鲜膜盖上，醒30分钟， 分割面团，准备植物油。
取两个按扁，用刷子在其中一个上面刷油，把另一个盖在上面，用擀面杖擀薄。
电饼铛预热，把擀好的饼放到电饼铛上，中火，上下火烤5分钟，盖上盖子，一面烤3分钟时，翻面，待饼两面金黄，可以取出，按需要大小切一下，装盘即好。
烫面饼的家常做法 烫面饼做法
将3克酵母放入碗中，加入温水30毫升，放入面粉150克，盐3克，揉成面团。
醒半个小时，再揉光滑。
将10克芝麻，盐5克，擀成细粉。
面团擀成饼，撒上芝麻盐，包起摁压成饼。
放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
如何做烫面饼
原料：普通面粉适量，开水适量。
步骤：
准备好面粉和开水，比例五比三。
将开水一点点的倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成小面团。
待面团凉后再揉成大面团敷保鲜膜静置30分钟。
再次揉成光滑的面团。
取三分之一面团，揉搓成细圆柱状。
切成大小适当的面剂。
取一个小面剂压成小饼状后刷一层油。
再取另一小面剂压成小饼状，刷一层油后将两个小饼叠放在一起。
擀成薄薄的饼。
起火，锅内刷一层薄油。
11.锅稍热后将擀好的薄饼放入锅内，加热成变透明状后翻面。
12.翻过来后，饼鼓起来，两张饼皮即好。
小贴士：水和面的比例一定合适，做出来的饼才软。两张饼皮中间一定要刷油，这样烙出来的饼皮不粘连。饼皮要擀的薄而不破，因为是烫面的，面本身已八分熟，烙的时候稍遇热即熟。
|烫面饼的制作方法
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