鸡汁是什么|

鸡汁是什么

日常生活中，我们在炒菜的时候都会添加少量的鸡汁，这样菜的味道会更加鲜美，那什么是鸡汁呢？

鸡汁是什么

鸡汁也称鸡汁调味料，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。

鸡汁是最新鲜味调味品,是在味精、鸡精、鸡粉等的基础上进行了升级，采用现代生物技术工艺研制开发的。鸡汁是精选农家鸡经科学工艺提取后精制而成的浓缩调味汁，鸡鲜味十足、口感自然，已经成为人们喜爱的一种调味品。

鸡汁与味精、鸡精等进行比较，最大的特点就是真材实料、自然风味，使用后的效果是比较好的。同时，按用料不同，可以把鸡汁分为加香型和不加香型，两种鸡汁在口感上有很大不同的，通过品尝就可以辨别出来的。

鸡汁是什么调料

鸡汁是一种汁状的复合调味料，是用磨碎的鸡肉、鸡骨或者是用浓缩的提炼物等辅料为原料制作而成的，有的鸡汁里面还会增添一些香辛料、食用香料等增香剂，具有非常浓郁的鲜味和香味。

鸡汁是什么调料

鸡汁中保留有鸡肉原有的肉脂味，就像是传统清炖的浓汤一样，可以很好的提升菜肴的味道，很适合煎、炒、焖、蒸、煮等烹饪制作。

鸡汁是第四代的最新鲜味调味品。是经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉之后，在鸡精、鸡粉的基础上升级，采用现代生物技术工艺研制开发的。

按用料不同，鸡汁分为加香型和不加香型。加香型即添加香精作为主要呈香物质，不加香型既不添加香精，主要以鸡肉及其他辅料经加工后产生天然的呈香物质。

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