卤好的鹌鹑蛋怎么保存|

卤好的鹌鹑蛋怎么保存

卤好的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，然后放到冰箱的冷藏室里可以存储3天左右，如还需保存更久，可以将其加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，它被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故也有“卵中佳品”之称，其形状近圆形、个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点，而且鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。

卤牛肉卤好后怎么保存

在高温季节，可以将卤牛肉切片后密封好，放置于冰箱的冰冻室或者是冷藏室；非高温季节，可以密封后放在常温下保存。不过，为了食品的安全，建议放冰箱为佳。

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。

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